人気の秘密は、こだわり続けてきたものがあるから
巴裡 小川軒
お菓子は日本のおもてなし
東京で老舗の有名なお菓子といえば数多く存在する。
現在は様々な国のお菓子を食べることができるが、その昔日本に他文化の交流がまだ盛んではなかった頃、
明治時代より外国人によって流通されるようになった洋菓子。日本には日本独自の洋菓子がある。お菓子は昔から伝統的な行事には欠かせない。
お祝い事はもちろんのこと、家族、友人、取引先など様々なシーンで贈り物として選ばれる。
この文化はきっと日本の『おもてなし』に意味するのでしょう。例えばアメリカでホームパーティーに招待された時、手ぶらで行くのが一般的だと言われています。あくまでゲスト自身が来てくれる事を重要視しているからだとか。
大切なのは『スマイル』。
喜ぶ顔を見せること。それも素敵なおもてなし。どの国にも素敵な文化はある。
世界中の人に贈り物としても喜ばれる、おすすめの東京の老舗お菓子をご紹介致します。
巴裡 小川軒とは
明治38年に初代 小川鉄五郎が新橋（汐留）にて洋食屋『小川軒』として創業した。
昭和中期にはレストランに加えてお菓子も販売するようになり、2代目 小川順とその弟斌が、元祖レイズン・ウィッチの原型を誕生させた。
その後、お菓子屋として『巴裡 小川軒』が創業。
「材料8割 腕2割」小川順の言葉で「いかに良い腕を持っていても、食べ物の良し悪しの8割は材料の選定は極めて重要である」との意味を表す。
巴裡 小川軒はこの言葉を創業当初より大切にしてきている。
材料を厳選し、安全でおいしく、鮮度の高いお菓子を毎日丁寧に職人が作っている。
巴裡 小川軒の生菓子は季節に合わせて旬なフルーツを使う。
春はいちご
夏はももとマンゴー
秋はピオーネ、くり、りんご
冬はいちご
季節ごとに楽しめるのはお菓子屋さんへ足を運ぶ楽しみのひとつ。
元祖レイズン・ウィッチは巴裡 小川軒から始まる
元祖レイズン・ウィッチは今や大人気のお菓子。知らない人はいない。
濃厚なバターとバニラが香るさくっとしながらもしっとりしたクッキー
洋酒に程よく漬け込まれたカリフォルニア産の肉厚なレーズン
独自の製法で製造した特製のリッチなクリーム
この３つがマリアージュし元祖レイズン・ウィッチの魅力となる。
コーヒーや紅茶、ワインなどのお酒にも合う。
ひとつ頬張っただけでも贅沢な組み合わせに、ほっと笑顔になるお菓子。
元祖レイズン・ウィッチの歴史は思ったよりも深く、そしてその人気の秘密はただただ美味しいだけではなく
ずっとこだわり続けてきたものがあるから。
その歴史の長さを感じる。
大切な時に、
巴裡 小川軒にてお菓子を選んで欲しい。
巴裡 小川軒
巴裡 小川軒（新橋店）：
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1階
03-3571-7500
Close 日曜日（祝日は不定休）
巴裡 小川軒（目黒店）：
東京都目黒区目黒本町2-6-14
03-3716-7161
Close 日曜日（祝日は不定休）
